Aroma

Syr môže mať mnoho rôznych aróm. Intenzita arómy závisí od rôznych faktorov, ako je druh mlieka, odroda syra, stupeň zrenia atď. Keďže vkus ľudí je rôznorodý, ako milovník syrov si môžete zostaviť svoj obľúbený sortiment z dobre zásobeného pultu špecializovaného obchodu. Doma máte kedykoľvek možnosť nechať jednotlivé syry ďalej dozrievať (zjemňovať) a doviesť ich do požadovaného stavu na konzumáciu.
Aby sa plná aróma syra mohla naplno rozvinúť, mal by sa konzumovať pri izbovej teplote. Na tento účel vyberte syr z chladničky približne pol hodiny pred jedlom. Tak budete mať istotu, že aj vnútri syra bude mať vhodnú teplotu.