Maslo

Maslo je pre mnohých každodenným spoločníkom – či už na raňajkovom stole, pri večeri alebo pri pečení a varení.

Zhrnuli sme 8 tipov a trikov týkajúcich sa tohto krémového zlata:

Mrazenie
Maslo sa dá výborne skladovať. Preto ho môžete bez problémov zmraziť.

Dátum spotreby je vedľajšia
záležitosť – maslo je, rovnako ako mnohé iné potraviny, požívateľné ešte dlho po uplynutí dátumu spotreby. Zkažené maslo by voňalo „zápachom po žlči“. Preto je potrebné skontrolovať vôňu a chuť. Dôležité: odoberajte ho nožom bez zvyškov jedla!

Správne likvidujte
obal. Maslový papier je zvyčajne zložený z hliníka, plastu a papiera. Vďaka tomu sa tuk dá prepravovať. Maslový papier patrí po použití do žltého vreca (nie do zvyškového odpadu).

Kúpiť
nebalené pri pulte Mnohé bioobchody predávajú maslo z rolky priamo z pultu. Nechajte si odrezať požadované množstvo a zabaliť do nádoby, ktorú ste si priniesli.

Nemáte práve maslo po ruke?
Riešenie: (sladká) smotana / šľahačka.
1) Šľahajte asi 10 minút mixérom
2) alebo asi 20 minút potriasajte v sklenenej nádobe.
Následne zlejte maslovú vodu. Voilà!

Je tuhé a nedá sa natierať?
Takto sa maslo stane roztierateľným za pár okamihov:
1) Keramickú misku naplňte vriacou vodou, vyprázdnite ju a na 5 minút ju nasuňte
na maslo 2) Škrabkou na zeleninu odstráňte

kúsky masla. Maslo z maselnice
sa dnes zvyčajne vyrába v „maselničke“. Maslo z tradičnej maselnice je dnes malou a obľúbenou raritou.

Tuk ako nosič
chuti S maslom chutí jednoducho všetko lepšie!


A vôbec: DER, DIE alebo DAS maslo? My, ľudia z Allgäuer, to máme jednoduché: d'Buddr